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火腿肠馒头卷怎么做

发布时间:2019-11-19 23:46:48 阅读: 来源:矿用通信电缆mhyvp厂家

卷怎么做才更好吃?可能在生活当中很多人不太了解,因为我们都知道这些好吃的食物,如果自己动手制作的话,不了解一些技巧,那么就很难成功,所以如果本身对这些食物感兴趣,而且愿意在家里面尝试动手完成的话,可以参考下文的做法。

一、火腿肠馒头卷

1.温牛奶化开酵母和面

2.菠菜加牛奶榨汁,酵母用温牛奶化升,加白糖,炼奶少许和面

3.紫薯蒸熟加白糖压碎后放凉,温牛奶化开酵母,加炼奶少许和面

4.待和好的面发酵到两倍时,分别取两个颜色的小面团

5.将两个小面团分別搓成细,长条(不要太细)

6.取一根火腿肠,将搓好的长条的一端按在火腿肠上

7.用力均匀的卷在火腿肠上

8.用同样的方法卷好所有的颜色,再醒十分钟后,凉水大火上锅蒸,水开后继续大火蒸5分钟关火!

二、花样卷肠馒头的做法步骤

1. 将牛奶温热,温度不要超过30℃,把酵母放入温牛奶中,加入盐和糖搅拌至融化

2. 将步骤1倒入面粉中,揉成面团,放到室温中发酵,发酵至两倍大时即可

3. 将醒发好的面团,用力按揉至排气,然后分成六个80克左右的面团

4. 将面团搓成照片中的长条形

5. 左手拿着火腿肠,右手长面条,从上往下开始缠起,开头和收尾的时候可以轻轻的按下面条,以固定在火腿肠上

6. 成功,按此方法

7. 剩下的面,刚好用来做了几个豆沙包

8. 包好了,第二次室温醒发至少十分钟,冷水上蒸锅,开始先中小火至水开后,再转中大火,时间蒸25分钟左右就熟了。

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