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过年吃什么零食《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:23:47 阅读: 来源:矿用通信电缆mhyvp厂家

过年吃什么零食杨琼2016-01-22 08:53

养生之道网导读:过年吃什么零食?过年置办的年货中,总少不了零食来增添过年的气氛,那过年吃什么零食呢?小编为您整理了过年零食清单,再推荐2道自制小零食。

过年吃什么零食?

坚果类零食

开心果。开心果含有γ生育酚,可以降低肺癌风险,其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。开心果最好选择无调味的,并且一天不要超过一把。

杏仁。适量食用杏仁有润肤美白的功效。其次,多吃杏仁还能减少面部痤疮的发生。另外,杏仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等,具有润泽肌肤、通利血络的美容功效。

瓜子。经常吃南瓜子不但可以预防肾结石的发生,还可以促进患者排出结石。但葵花子中含油脂较多,血脂高的人不宜多吃。

核桃。常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。

大枣。大枣能补脾、养气血健胃,在营养学上,枣被认为是“维生素药丸”。但是每天吃枣不要超过20枚,否则容易引起便秘或烧心、腹胀。

还有花生、松子、榛子、胡桃等。

果冻果脯类零食

陈皮。最佳食用时间:餐前餐后都可以吃,餐前吃开胃醒脾、促进食欲,餐后吃助消化。

蓝莓干。蓝莓还含有大量的纤维、维生素A和C,有益心血管健康。但是因为果干是经过加工,添加了糖,所以要考虑增加的热量,不要太贪吃。

果冻。不过果冻对人体不仅没有什么营养价值,还会妨碍营养素的吸收。尤其小孩子和老人要少吃。

果丹皮。果丹皮具有开胃、消食、活血、散瘀功效,促进胃液分泌和增加胃内酶素的功效,但是孕妇不能吃哦,脾胃虚弱者也不宜多食。

话梅。话梅能开胃,但到底属于加工过的,不要吃多。

肉脯类零食

牛肉干、鱿鱼丝、猪肉脯、鱼片、肉松。

膨化类零食

虾条、薯片、爆米花、雪饼等。尤其是小孩子对这种零食是非常喜爱的,很多的小孩子都喜欢一边看电视一边吃,这些零食含有高热量,小孩子进食过多会增加饱腹感,影响孩子正常的进食。进而影响孩子的生长发育。

糖果类零食

川贝枇杷糖。过年出外拜年,可以吃一颗川贝枇杷糖保护肺脏,经常感觉咽痛、咽痒或用嗓多的人也适合吃。

黑巧克力。吃黑巧克力能让人心情愉悦,还可以增加血液中的抗氧化成分,从而起到延缓衰老的作用。黑巧克力对心脑血管有好处,还能缓解压力。但选购时要留意营养成分表,挑选低脂、低热量、低盐、低糖、低添加的。

还有椰子糖、燕麦糖等等。

过年零食很多,有人喜欢在超市购进大量零食,而有人则喜欢亲手制作小零食,健康又卫生,吃起来放心。小编这给大家推荐两款小零食的做法。

挂糖花生

原料:花生、淀粉、白糖

做法:

1:准备好花生、白糖、淀粉。

2:锅中不放油,中小火慢慢炒熟花生。

3:炒到噼里啪啦的花生开始破皮出香味,盛起备用。

4:把玉米淀粉放入盘中,放入微波炉中火2分钟烤熟。

5:清水和白糖同时倒入锅中。

6:煮至水开以后转中小火。

7:边熬边拿勺子顺同一方向搅拌,待糖浆开始起大泡,拿起铲子糖浆可成线往下流。

8:倒入花生,同时改成小火。

9:把花生快速翻炒,均匀裹上糖浆。

10:然后筛入熟的玉米淀粉。

11:快速把花生和淀粉翻炒均匀,立刻关火。

12:把炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可。

小贴士:

1:花生的红衣有很好的营养价值,所以最好别去掉。

2:熬糖浆的时候没开之前可以大火,开了以后一定要转中小火或者小火慢慢熬,糖浆才不会焦。

3:糖浆熬至起大泡,提起能成线流下即可,不要熬得太老,要是熬到变成黄色的色,做出来的花生,外皮就不是挂霜而是挂琥珀了。(就是变成琥珀色了)

4:倒入花生以后,最好改成小火。

5:如果喜欢裹得厚厚的,那就多点淀粉,如果喜欢很甜,那就多点糖,按自己口味。

6:淀粉记得先用微波炉烤熟,不然吃起来就有点生粉的味道。(是生的粉末的意思)

7:炒好的花生要等冷却以后才能吃哦。吃不完的要装进密封的瓶子里保存,不然会回潮。

8:花生可以用油炸熟,也可以入微波炉烤熟。

牛轧糖

原料:脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包

做法:

1、先把花生用150℃烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟。

2、把糖浆的材料放在小锅里,以中火熬煮,煮到143℃。若没有温度计 ,可把一滴糖浆滴入冷水中,能结成硬块即是煮好了。

3、同时把蛋白打到硬性发泡,再把煮好的糖倒入,继续搅打。

4、打到糖浆表面失去光泽才可停止,这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生,缓慢搅拌,直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。

6、整个倒到烤盘纸上,包好,压成约1.5公分厚的扁方块。

7、用菜刀切成长条形,用糖果纸包好。

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